里山の夢 | しょうばら産学官連携推進機構

商品の概要

里山の整備で伐採した竹を粉末にし、独自の技術で牛堆肥と混合し、発酵させ、散布した田んぼで作ったお米。竹粉を利用することで、お米の旨味の決め手となるリン酸が豊富に含まれるとともに、微生物の動きが活発になり土壌が改善され、保肥力も上がるとされている。